Wesela w górach - menu weselne i noclegi

Obiad weselny

Rosół drobiowo - wołowy z makaronem

Dania główne ( do wyboru 4 propozycje)

• Kotlet schabowy pieczony na złoto
• Złote fileciki z kurczaka z grilla
• Udko z kurczaka pieczone w miodzie pszczelim
• Karczek z ognia pieczony
• Filety z indyka pieczone na złoto
• Kotlety ,,Starego Juhasa" z pieczarkami
• Schab po sztygarsku
• Rolada śląska wołowa
• Pierś z kurczaka w warzywach

Sosy do mięs ( do wyboru 2 propozycje )

• Sos pieczeniowy
• Sos serowy
• Sos grzybowy
• Sos śmietanowy
• Sos myśliwski

Dodatki ( do wyboru 2 rodzaje )

• Talarki zapiekane w ziołach
• Ziemniaczki z wody z koperkiem
• Kluseczki śląskie tradycyjne
• Ziemniaczki opiekane w mundurkach

Surówka (do wyboru 3 propozycje)

• Surówka z czerwonej kapusty
• Modra kapusta na ciepło
• Biała kapusta w sosie wiosennym
• Buraczki z cebulką
• Sałatka wiosenna z świeżych warzyw w sosie vinaigrette
• Marchew z chrzanem
• Seler z jabłkiem i orzechami
• Surówka z porą
• Młoda kapusta zasmażana

UROCZYSTE KROJENIE TORTA WESELNEGO PRZEZ NOWOŻEŃCÓW

Zimna płyta

• Wędliny (Szynka, Boczek, Kiełbasa)
• Kabanosy wieprzowe
• Tradycyjny pasztet wiejski
• Deska serów (ser żółty, ser pleśniowy, oscypki )
• Sałatka ,, Meksykańska " na ostro, ,,Fantazyjna" lub tradycyjna (do wyboru 2)
• Ryba ,, Po grecku"
• Śledź pod pierzynką lub po tatarsku (do wyboru 1)
• Pikle warzywne ( grzybki marynowane, ogórek kwaszony, papryka marynowana )
• Jaja faszerowane na sałacie
• Pieczywo wiejskie jasne, ciemne

Wiejski stół

• Szynka wiejska
• Boczek wiejski
• Kiełbasa
• Pasztet babuni
• Baleron
• Smalec Maciejowej
• Ogórek kwaszony
• Pieczywo wiejskie ciemne - jasne
• Dodatki

Drugie ciepłe danie ( 1 do wyboru )

• Zupa gulaszowa na ostro zaciągnięta śmietaną
• Flaki staropolskie
• Kwaśnica Harnasia na ziobrze gotowana
• Żurek staropolski z jajkiem i kiełbasą
• Bogracz

Deser ( 1 do wyboru )

• Lody waniliowe na obrazie malin leśnych
• Lody owocowe z brzoskwinią i bitą śmietaną
• Szarlotka na gorąco z gałką lodu na cynamonie

Trzecie ciepłe danie ( 1 do wyboru )

• Pstrąg duszony w warzywach, ryż kolorowy, surówka z kiszonej kapusty
• Pieczeń z karczku w sosie podgrzybkowym, kluseczki szarpane, surówka z ogórka kiszonego
• Swojskie jadło" (pierogi ruskie zapiekane oraz z kapustą i grzybami, schab ze śliwką, karczek pieczony na złoto, kapusta zasmażana)
• Gołąbki w sosie pieczarklwym

Czwarte ciepłe danie

• Barszcz czerwony ( do wyboru z krokietem, pasztecikiem)

Napoje nielimitowane

• Soki
• Woda mineralna
• Napoje gazowane
• Kawa
• Herbata

Owoce ( szwedzki stół )

• Banan
• Ananas
• Winogron
• Kiwi
• Pomarańcz
• Grejpfrut
• Arbuz

Obiad weselny

Rosół drobiowo - wołowy z makaronem

Dania główne ( do wyboru 4 propozycje)

• Kotlet schabowy pieczony na złoto
• Złote fileciki z kurczaka z grilla
• Udko z kurczaka pieczone w miodzie pszczelim
• Karczek z ognia pieczony
• Filety z indyka pieczone na złoto
• Kotlety ,,Starego Juhasa" z pieczarkami
• Schab po sztygarsku
• Rolada śląska wołowa
• Pierś z kurczaka w warzywach

Sosy do mięs ( do wyboru 2 propozycje )

• Sos pieczeniowy
• Sos serowy
• Sos grzybowy
• Sos śmietanowy
• Sos myśliwski

Dodatki ( do wyboru 2 rodzaje )

• Talarki zapiekane w ziołach
• Ziemniaczki z wody z koperkiem
• Kluseczki śląskie tradycyjne
• Ziemniaczki opiekane w mundurkach

Surówka (do wyboru 3 propozycje)

• Surówka z czerwonej kapusty
• Modra kapusta na ciepło
• Biała kapusta w sosie wiosennym
• Buraczki z cebulką
• Sałatka wiosenna z świeżych warzyw w sosie vinaigrette
• Marchew z chrzanem
• Seler z jabłkiem i orzechami
• Surówka z porą
• Młoda kapusta zasmażana

Owoce ( szwedzki stół )

• Banan
• Ananas
• Winogron
• Kiwi
• Pomarańcz
• Grejpfrut
• Arbuz

Alkohole nielimitowane

• Czysta wódka Soplica lub Żubrówka biała
• Wina białe, czerwone
• Napoje gazowane
• Lane piwo Lech lub Tyskie

UROCZYSTE KROJENIE TORTA WESELNEGO PRZEZ NOWOŻEŃCÓW

Zimna płyta

• Wędliny (Szynka, Boczek, Kiełbasa)
• Kabanosy wieprzowe
• Tradycyjny pasztet wiejski
• Deska serów (ser żółty, ser pleśniowy, oscypki )
• Sałatka ,, Meksykańska " na ostro, ,,Fantazyjna" lub tradycyjna (do wyboru 2)
• Ryba ,, Po grecku"
• Śledź pod pierzynką lub po tatarsku (do wyboru 1)
• Pikle warzywne ( grzybki marynowane, ogórek kwaszony, papryka marynowana )
• Jaja faszerowane na sałacie
• Pieczywo wiejskie jasne, ciemne

Wiejski stół

• Szynka wiejska
• Boczek wiejski
• Kiełbasa
• Pasztet babuni
• Baleron
• Smalec Maciejowej
• Ogórek kwaszony
• Pieczywo wiejskie ciemne - jasne
• Sosy
• Kabanos
• Swojska szynka
• Swojska kiełbasa
• Boczek wędzony
• Salceson tradycyjny
• Ogórek z beczki
• Oscypki
• Smalec staropolski
• Pasztet babciny

Drugie ciepłe danie ( 1 do wyboru )

• Zupa gulaszowa na ostro zaciągnięta śmietaną
• Flaki staropolskie
• Kwaśnica Harnasia na ziobrze gotowana
• Żurek staropolski z jajkiem i kiełbasą
• Bogracz

Deser ( 1 do wyboru )

• Lody waniliowe na obrazie malin leśnych
• Lody owocowe z brzoskwinią i bitą śmietaną
• Szarlotka na gorąco z gałką lodu na cynamonie

Trzecie ciepłe danie ( 1 do wyboru )

• Pstrąg duszony w warzywach, ryż kolorowy, surówka z kiszonej kapusty
• Pieczeń z karczku w sosie podgrzybkowym, kluseczki szarpane, surówka z ogórka kiszonego
• Swojskie jadło" (pierogi ruskie zapiekane oraz z kapustą i grzybami, schab ze śliwką, karczek pieczony na złoto, kapusta zasmażana)
• Gołąbki w sosie pieczarklwym

Czwarte ciepłe danie

• Barszcz czerwony ( do wyboru z krokietem, pasztecikiem)

Napoje nielimitowane

• Soki
• Woda mineralna
• Napoje gazowane
• Kawa
• Herbata